项目特色

豆腐的原料是大豆，因此豆腐也继承了大多数黄豆的营养成分。豆腐不但含有优质的蛋白质，根据不同的做法还能为人体补充大量的钙镁等重要矿物质，加上价格便宜，做法多样，深受人民的喜爱。 臭豆腐 臭豆腐，又名臭干子，属于发酵腌制的食品。发酵时所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生种叫（H2S）的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。然而，由于原料卫生等方面把控不严，每年因为吃臭豆腐而进医院的人数不胜数。前阵子，平阳腾蛟的苏先生吃了份臭豆腐后，昏迷周，治病治了个月，花去近15万元。说到，如再晚半天到医院，也救不了。认为，他吃的臭豆腐可能在制作过程中，残留经油炸后剩下大量，导致其多脏器衰竭。